cara buat es krim tung tung
50gram gula pasir (sesuai selera) 18 gram milo bubuk / 1 sachet (bisa diganti 1 sachet chocolatos) 40 gram krimer kental manis coklat / 1 sachet. 1 sdm penuh tepung maizena. 1/2 sdt garam. 1/4 sdt vanilli bubuk. Lihat cara membuat resep ini. Diterbitkan oleh. Dika Noveri.
Unduh PDF Unduh PDF Siapa yang tidak menyukai semangkuk es krim yang kental dan lembut? Daripada membeli sendiri seember es krim dari toko, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah agar Anda dapat mengatur semua bahan-bahan dan berkreasi dengan pilihan rasa. Anda bisa menggunakan es krim berbahan dasar kustar menggunakan telur atau adonan dasar khas Philadelphia yang tidak menggunakan telur. Akan tetapi, yang terpenting adalah cara Anda mengocok adonannya. Alat pembuat es krim elektrik memudahkan Anda untuk mengocok adonan, tetapi Anda juga bisa mengocoknya sendiri menggunakan sendok. Selain itu, Anda bisa menggunakan mangkuk pembuat es krim, kantung plastik dengan es dan garam, atau alat pemroses makanan untuk mengocok adonan. Jika pengadukan adonan terasa terlalu merepotkan, Anda bahkan bisa membuat es krim menggunakan susu kental manis agar Anda tidak perlu mengocok adonannya. Kemungkinannya tidak terbatas! Bahan 700 ml susu murni 200 gram gula pasir 8 kuning telur Sedikit garam 1 sendok teh 5 ml vanili 400 ml susu kental manis 2 sendok makan 10 ml ekstrak vanili alami Sedikit garam 500 ml krim kental, dinginkan 1 Panaskan susu. Tuangkan 700 ml susu murni ke dalam panci sedang dan tempatkan di atas kompor. Panaskan susu dengan api sedang-tinggi selama sekitar 5 menit hingga susu mendidih dengan perlahan. Matikan api ketika gelembung-gelembung udara mulai naik ke permukaan, kemudian biarkan susu dingin. [1] Anda bisa mengganti susu dengan krim kental atau kombinasi susu murni dan krim kental jika mau. Berhati-hatilah agar susu tidak sampai benar-benar mendidih. Resep ini akan menghasilkan adonan dasar es krim vanila. Jika Anda ingin membuat es krim dengan rasa tertentu, Anda bisa menambahkan herba seperti lavendel, biji kopi, atau bahkan cokelat ke dalam susu. Setelah itu, biarkan aroma herba bercampur dengan susu atau cokelat meleleh. 2Campurkan telur, gula, dan garam. Tuangkan 8 kuning telur, 200 gram gula, dan sedikit garam ke dalam mangkuk besar. Aduk bahan-bahan hingga menjadi pasta kental.[2] 3Dinginkan susu dan tambahkan adonan telur. Setelah suhu memiliki suhu ruangan pendinginannya memakan waktu sekitar 10 menit, tuangkan campur telur secara perlahan dan terus tuangkan hingga habis. Aduk susu dengan hati-hati hingga benar-benar tercampur dengan adonan telur. [3] 4 Tuangkan adonan ke dalam panci dan panaskan hingga suhunya mencapai sekitar 77°C. Setelah adonan telur dan susu tercampur, pindahkan kembali campuran tersebut ke dalam panci. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan dengan api kecil-sedang. Aduk campuran dalam gerakan berkelok seperti huruf “S” agar Anda bisa mengeruk bagian dasar panci. Tetap panaskan campuran hingga suhunya mencapai sekitar 77°C. [4] Periksa suhu campuran menggunakan termometer permen atau termometer deep fryer. Anda juga bisa mengetahui apakah bagian dasar adonan sudah cukup matang ketika adonan sudah cukup kental dan menempel pada bagian belakang sendok atau spatula. 5 Saring campuran ke atas es, kemudian tambahkan ekstrak vanili. Tempatkan saringan kasa logam di atas mangkuk yang ditempatkan di dalam mangkuk besar yang sudah diisi oleh air es. Tuangkan adonan es krim ke dalam saringan dan biarkan adonan terkumpul di dalam mangkuk untuk membuang adonan yang menggumpal. Setelah itu, tambahkan 1 sendok teh 5 ml vanili dan aduk hingga merata. [5] Anda bisa mengganti ekstrak vanili dengan biji vanili yang masih segar jika mau. Potong biji vanili menjadi dua bagian dan sisihkan bijinya untuk ditambahkan ke dalam adonan. 6Dinginkan adonan selama setengah jam. Setelah adonan dasar es krim tercampur, tutup mangkuk dengan plastik pembungkus dan dinginkan di dalam air es selama sekitar 20-30 menit. Sebagai alternatif, tempatkan mangkuk di dalam kulkas dan dinginkan selama 3 jam atau semalaman. [6] Iklan 1 Bekukan mangkuk es krim selama semalaman. Mangkuk yang menampung adonan harus benar-benar dalam keadaan dingin agar cairan pendingin yang ada di dalamnya benar-benar beku. Tempatkan mangkuk di dalam lemari pendingin hingga benar-benar beku. Proses ini memakan waktu sekitar 10-22 jam. [7] Jika Anda tidak ingin tangan terbakar atau terluka ketika memegang mangkuk yang beku, balut mangkuk dengan kantung plastik sebelum dimasukkan ke dalam lemari pembeku. 2Pasang mangkuk pada mesin dan masukkan lengan pengocok. Ketika mangkuk sudah benar-benar beku, keluarkan mangkuk dari kulkas dan tempatkan di dalam mesin pembuat es krim. Setelah itu, pasang lengan pengaduk dasher di dalam mangkuk agar adonan siap untuk dikocok. [8] 3Nyalakan mesin dan masukkan adonan es krim yang sudah didinginkan. Mesin harus sudah dalam keadaan menyala sebelum Anda memasukkan adonan agar adonan dapat segera dikocok. Dengan hati-hati tuangkan adonan ke dalam mesin, dan pasang kembali tutup bagian atas mesin. [9] 4 Biarkan es krim diproses sesuai dengan petunjuk penggunaan bawaan mesin. Bacalah buku manual yang disertakan dalam paket pembelian mesin untuk mengetahui durasi pengadukan es krim. Biasanya, diperlukan waktu selama sekitar 20-30 menit hingga es krim memiliki kepadatan yang tepat.[10] Jika Anda ingin menambahkan bahan tambahan seperti kacang, remah-remah kuki, dan potongan permen ke dalam es krim, Anda juga perlu membaca buku manual terlebih dahulu. Ada kemungkinan, Anda disarankan untuk menambahkan bahan-bahan tersebut sebelum es krim selesai dikocok. 5 Pindahkan es krim ke dalam wadah yang aman untuk ditempatkan di lemari pendingin tahan dingin dan dinginkan adonan hingga beku. Ketika mesin selesai mengocok es krim, adonannya akan memiliki kepadatan atau konsistensi yang lembut. Jika Anda menyukai teksturnya, Anda bisa langsung memakannya. Jika tidak, pindahkan adonan ke wadah tahan dingin yang memiliki tutup dan bekukan kembali adonan selama 2-4 jam. [11] Pastikan wadah yang digunakan kedap udara agar adonan es krim tidak rusak karena suhu yang terlalu dingin. Iklan 1 Dinginkan wadah terlebih dahulu. Anda membutuhkan wadah atau mangkuk pendek tahan dingin untuk membuat es krim dengan metode ini. Sebelum membuat adonan, tempatkan terlebih dahulu wadah di dalam lemari pendingin dan dinginkan selama 3-6 jam. [12] Anda bisa menggunakan panci atau mangkuk baja antikarat berukuran 30x20 sentimeter untuk membuat es krim dengan metode ini. 2 Tuangkan adonan ke dalam wadah dan bekukan selama setengah jam. Setelah wadah atau mangkuk didinginkan, pindahkan adonan dasar es krim ke dalam wadah, kemudian tutup bagian atasnya. Masukkan kembali wadah ke dalam lemari pembeku selama 20-30 menit agar es krim mulai memadat. [13] Es krim sudah siap untuk diproses ke langkah selanjutnya ketika sisi-sisinya mulai membeku. 3 Keluarkan adonan dari lemari pendingin dan kocok menggunakan mikser tangan. Setelah es krim didinginkan, keluarkan wadah dari lemari pendingin. Gunakan mikser tangan elektrik untuk mengocok adonan dengan kecepatan sedang. Dengan cara ini, adonan akan dihancurkan sehingga memiliki tekstur yang kental dan lembut.[14] Jika Anda tidak memiliki mikser elektrik, Anda bisa mengaduk adonan es krim secara manual menggunakan sendok kayu. Tentunya proses ini memakan lebih banyak waktu dan tenaga. 4 Ulangi proses pembekuan dan pengocokan adonan selama dua jam. Setelah es krim dihancurkan dan memiliki tekstur yang lebih halus, tutup kembali wadah dan kembalikan ke dalam lemari pendingin. Dinginkan kembali adonan selama 20-30 menit kemudian aduk kembali. Ulangi proses ini selama tiga sampai empat kali hingga es krim mulai padat, tetapi masih tetap bertekstur kental dan lembut. [15] Jika Anda ingin menambahkan remah-remah kuki, potongan brownies, atau permen ke dalam es krim, masukkan dan campur bahan-bahan tersebut ke dalam adonan sebelum Anda membekukannya kembali di dalam lemari pendingin di putaran terakhir. 5 Simpan es krim di dalam wadah tahan dingin hingga siap untuk disajikan. Jika Anda tidak akan langsung memakan es krim, pindahkan es krim ke dalam wadah kedap udara yang aman untuk ditempatkan di dalam lemari pendingin. Simpan es krim di dalam lemari pendingin hingga siap untuk disajikan. [16] Ada baiknya Anda membiarkan es krim selama sekitar 5-10 menit sebelum disajikan agar es krim lebih mudah untuk diambil atau disendok. Iklan 1Dinginkan wadah yang aman untuk ditempatkan di dalam lemari pendingin wadah tahan dingin. Untuk membuat es krim dengan metode ini, Anda membutuhkan wadah atau nampan roti berbahan baja antikarat berukuran 23 x 13 x 8 sentimeter. Tempatkan wadah atau nampan di dalam lemari pendingin dan dinginkan selama sekitar satu jam. [17] 2Campurkan susu kental manis, vanili, dan garam. Tuangkan 400 ml susu kental manis, 2 sendok teh 10 ml ekstrak vanili alami, dan sedikit garam ke dalam mangkuk berukuran sedang. Aduk bahan-bahan hingga tercampur secara merata, dan sisihkan adonan sejenak. [18] 3 Aduk krim hingga membentuk puncak adonan yang kaku. Tuangkan 500 ml krim kental dingin ke dalam mangkuk mikser. Gunakan kecepatan sedang-tinggi untuk mengaduk krim hingga terbentuk puncak yang mengeras pada bagian atasnya. Proses pengadukan memakan waktu sekitar 5 menit. [19] Untuk hasil terbaik, dinginkan mangkuk mikser di dalam kulkas selama 15-20 menit. Anda juga bisa menggunakan mikser tangan atau mengocoknya sendiri jika mau. 4 Tuangkan setengah adonan krim ke dalam campuran susu kental manis. Setelah krim selesai dikocok, tuangkan sekitar setengah adonan krim ke dalam mangkuk berisi campuran susu kental manis. Gunakan spatula karet untuk memindahkan dan mengaduk krim dengan campuran susu hingga tercampur merata. [20] Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk campuran terlalu lama agar tidak ada terlalu banyak udara yang keluar dari krim. 5Tambahkan campuran susu kental manis dan krim ke mangkuk yang berisi sisa krim. Setelah Anda mengaduk campuran susu kental manis dengan krim kocok, pindahkan kembali campuran susu dan krim ke dalam mangkuk yang berisi sisa krim. Aduk kembali bahan-bahan hingga tercampur merata. [21] 6Tuangkan adonan ke dalam wadah atau nampan dan tutupi bagian atasnya. Gunakan spatula karet untuk memindahkan semua adonan es krim ke dalam wadah yang sudah didinginkan. Tutup bagian atasnya dengan plastik pembungkus dan pastikan bagian dalam wadah kedap udara.[22] 7Dinginkan adonan selama beberapa jam dan masukkan bahan-bahan tambahan. Tempatkan kembali wadah di dalam lemari pendingin dan biarkan adonan membeku hingga es krim memiliki konsistensi yang lembut. Proses ini memakan waktu selama sekitar 2 jam. Jika Anda ingin menambahkan kuki, kacang, permen, atau bahan tambahan lainnya, aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata.[23] 8Bekukan kembali es krim hingga teksturnya lembut dan mudah untuk disendok. Tutup kembali bagian atas wadah dan masukkan kembali wadah ke dalam lemari pendingin. Biarkan adonan membeku selama 3 jam, atau hingga teksturnya padat dan dapat disendok. [24] Iklan Meskipun es krim vanila itu sendiri sudah terasa lezat, jangan ragu untuk bereksperimen dengan pilihan rasa yang berbeda. Es krim cokelat merupakan salah satu alternatif yang mudah dibuat, tetapi Anda juga bisa menambahkan buah-buahan segar seperti stroberi atau ekstrak perasa seperti min. Jika Anda ingin menambahkan bahan-bahan tambahan ke dalam adonan, ada baiknya Anda membekukan bahan-bahan tersebut sebelumnya. Kuki, potongan brownies, atau permen yang belum didinginkan sebelumnya mungkin patah atau hancur ketika dicampurkan ke dalam adonan es krim. Iklan Hal yang Anda Butuhkan Panci berukuran sedang Mangkuk besar Pengocok telur Termometer permen atau deep fryer Mangkuk sedang Saringan kawat kasa Plastik pembungkus Wadah atau nampan roti berukutan 23 x 13 x 8 sentimeter Mangkuk sedang Pengocok telur Mikser dengan dudukan Spatula karet Plastik pembungkus Mesin pembuat es krim elektrik opsional Wadah tahan dingin opsional Mikser tangan elektrik opsional Tentang wikiHow ini Halaman ini telah diakses sebanyak kali. Apakah artikel ini membantu Anda? Berasaldari Singapura, AICE datang ke Indonesia dan mendirikan pabrik es krim pertamanya PT Alpen Food Industri, yang menerima sertifikasi tingkat tertinggi A-Level Halal. Menu Halaman Statis.Cara Membuat Es Krim Dung Dung – Sekarang tiap hari ada Abang-abang yang menjual es krim dung dung lewat depan rumah. Di sini ada yang tahu es krim dung-dung tidak ya? Itu loh es krim tung tung yang punya sebutan es olahan es krim yang satu ini memang cukup unik ya. Bisa di sebut es dung dung atau es tung tung atau es dung dong dan es puter ini sebenarnya berasal dari alat GONG yang berbunyi dung-dung ketika di pukul pertanda penjual es tersebut lewat. Kalau jaman saya masih SD, es krim ini sangat laris dan menjadi idola pada masanya layaknya es gabus dan 4 Resep Es Potong Jadul Lembut Aneka Rasa Baca Juga Cara Membuat Es Lilin Susu Untuk Dijual 1000 Labanya 200 rbKalau dulu sih dijual 500 per porsinya. Ada pilihan penyajian saat membeli es krim dung dung ini. Anda bisa memilih penyajiannya dengan roti tawar atau hanya di wadah cup kecil yang kira-kira ukuran 50 – 70 mili liter. Rasanya enak, manis dan gurih karena memang ada santan di dalam adonannya. Kalau sekarang sih es krim dung dung dijual 1000 rupiah per khas es krim dung dung adalah teksturnya yang halus namun masih terasa ada serat-serat es nya. Sedangkan untuk rasanya bervariasi, mulai dari rasa duren, buah nangka, sirsak, strawberry, blueberry, mangga, alpukat dan masih banyak yang Juga Resep Es Lolipop Susu Untuk Dijual Aneka rasaKalau jaman dulu sih rasa buah tersebut pakai pasta, jadi kadang suka ada rasa pahit getir saat di makan. Mungkin karena penggunaan pastanya terlalu banyak. Kalau menurut saya sih wajar, harga bawa karena saya ingin membuat es krim dung dung rasa premium, kali ini saya akan membuat es krim dung dung menggunakan buah alpukat asli. Kalau Anda tidak terlalu suka buah alpukat, bisa di ganti dengan buah lainnya sesuai selera. Mulai dari kiwi, trawberry, anggur, mangga, kelapa muda atau bisa juga dengan coklat, keju dan pada penasaran, yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Resep Cara Membuat Es Krim Dung Dung Alpukat seperti berikut By Step Cara Membuat Es Krim Dung DungCara Membuat Es Krim Dung Dung By Bunda Aprilia CookpadBahan-bahan Es Dung Dung Alpukat 4 buah ukuran sedangSusu kental manis putih 1 kalengGula pasir 3 sendok makan munjung bisa ditambahkan sesuai seleraSantan instan kara 1 buahAir 3 gelas kurang lebih 1000-1500 mili liter airCara Membuatnya Langkah awal rebus air dan gula sampai mendidih. Masukkan santan, didihkan sebentar. Aduk-aduk, angkat lau dinginkan sampai hangat-hangat adonan sudah hangat-hangat kuku, masukkan susu kental manis. Aduk rata, buah alpukat dengan menggunakan air rebusan atau adonan yang sudah dingin tadi. Blender sampai benar-benar frezer sudah beku, hancurkan dengan garpu lalu blender ulang. Saat memblender tidak perlu di beri air di wadah tertutup atau cup kecil kalau mau buat dijual, lalu berkukan lagi kurang lebih selama 3 dung dung homemade tempoe doeloe super gampang dan praktis ini pun siap untuk dinikmati. Rasanya? Ehmmm nyummmiii!Di dalam resep cara membuat es dung dung rumahan ini saya sengaja tidak menggunakan tepung maizena atau SP sebagai pelembutnya. Kalau Anda menginginkan es dung dung yang lembut layaknya es krim Walls, silahkan beri tepung maizena kurang lebih 4 sendok makan yang di cairkan dengan sedikit air. Masukkan cairan maizena saat adonan es dung dung sudah mendidih. Aduk cepat, biar hasilnya tidak Lewatkan 3 Resep Es Susu Pensil Pop Ice, Keju dan Coklat Milo Untuk JualanSelamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Es Krim Dung Dung Alpukat No Mixer Cukup 5 Bahan. Semoga bermanfaat 🙂Silahkan SHARE 🙂SUMBER Bunda Aprilia CookpadAswe continue our journey on the Ice Cream Wars, we found ourselves out in a summertime locale. Typically opened from Memorial Day to Labor Day, Fertile Valley Farms offers a simple ice cream menu. The truck can be found out on a set schedule Tuesday through Friday plus some additional events. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 3cfadec5-0a23-11ee-b452-4f7243444951 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.